Entre août et septembre 2018, une équipe de quatre chercheurs de l’université Cheikh Anta Diop de Dakar a mené une investigation cruciale. Leur objectif : évaluer la qualité de l’eau en sachet, un produit de consommation courante et abordable au Sénégal. Soixante échantillons, provenant de quinze marques distinctes et d’une contenance variant de 300 à 500 ml, ont été collectés dans les cinq principaux marchés de la capitale sénégalaise : Tilène, Thiaroye, Colobane, Grand-Yoff et Soumbédioune.

Les conclusions de cette analyse sont préoccupantes. Deux séries de tests, visant à détecter la présence de micro-organismes tels que les moisissures et les bactéries d’origine environnementale ou intestinale, ont mis en lumière des niveaux de contamination largement supérieurs aux seuils établis par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS).

Plus précisément, 83 % des sachets examinés présentaient une contamination par des germes bactériologiques. Par ailleurs, 15 % des échantillons contenaient des coliformes, indicateurs potentiels d’une possible contamination par des matières fécales.

Ces résultats sont le reflet d’une « hygiène défectueuse dans la transformation » de l’eau, comme le souligne l’étude universitaire. Les chercheurs alertent sur un « risque sanitaire » significatif pour « la population de Dakar qui consomme ces eaux ». Ils insistent sur l’impératif de « prévenir les consommateurs » et de « contrôler la vente de l’eau conditionnée en sachet » afin de protéger la santé publique.

Cette révélation survient alors qu’en mai dernier, les forces de police sénégalaises avaient déjà démantelé douze sites de production clandestine de ces sachets d’eau, situés en périphérie de Dakar, soulignant l’ampleur du problème de la qualité de l’eau en sachet au Sénégal.